EZIDRI

Опубликовано: 13.06.2017

видео EZIDRI

Healthmakers Ezidri Food Dehydrator

Таблица температур сушки продуктов

Перечень Ultra FD1000 Snackmaker FD500 Classic FD300
Травы и специи 35-40°С Low Не рекомед.
Овощи и цветы 50°С Medium Вкл.
Фрукты и пастила 55°С Medium Вкл.
Мясо и рыба 60°С High Не рекомед.

Температура сушки:


Ezidri Snackmaker FD500 & Ultra FD1000

Ezidri ultra FD1000 — 55°C. Ezildri snackmaker FD500 — Medium. Classic FD300 — Установлена на заводе.

Среднее время сушки: 10-14 часов.

Для сушки разным фруктам требуется разное время. Это время может зависеть от толщины кусочков, содержания влаги во фруктах, содержания сахара, влажности воздуха, высоты над уровнем моря. Сушилку следует ставить в хорошо проветриваемое место, чтобы выходящий из нее влажный воздух снова не попадал в нее. Для получения высококачественных сушеных фруктов выбирайте твердые, зрелые фрукты с высоким содержанием сахара и витаминов. Перезрелые фрукты лучше всего использовать для приготовления пастилы. Быстро нарезайте то количество фруктов, которое необходимо для одного лотка. Затем сразу же ставьте этот лоток на сушилку и потом приступайте к нарезке следующей партии.


Сушилка Ezidri - для фруктов и овощей

Подготовка фруктов

Хорошо вымойте фрукты, удалите подгнившие участки, косточки и хвостики. Насухо протрите бумажным полотенцем. Обычно фрукты нарезаются острым ножом, кухонным комбайном, яблокорезкой и т.д. на дольки толщиной не более 5 мм. Это обеспечивает равномерную сушку. По желанию яблоки, груши, цитрусовые и косточковые фрукты можно сушить с кожурой.

Необходима ли предварительная обработка

Это делать необязательно для большинства фруктов, надо просто нарезать и сушить. Тем не менее, предварительная обработка позволяет сохранить естественный цвет фруктов и такие важные витамины, как А и С.

rss