Πώς να αποθηκεύσετε το κόκκινο και το μαύρο χαβιάρι;

  1. Πώς να αποθηκεύσετε τα αυγά στις τράπεζες;
  2. Πώς να αποθηκεύσετε το χαβιάρι;
  3. Κρύο χαβιάρι

Μαύρο και κόκκινο χαβιάρι είναι πραγματικά ένα ελίτ πιάτο. Το περιεχόμενο ενός μικρού βάζου 100 γραμμαρίων, φυσικά, δεν έχει χρόνο να χαλάσει - γρήγορα καταναλώνεται. Αλλά τι πρέπει να κάνουν εκείνοι που «αποθηκεύονται» δύο ή τρεις εβδομάδες πριν από το Νέο Έτος, μέχρι να αυξηθούν οι τιμές των τροφίμων; Ή εκείνοι στους οποίους οι συγγενείς έφεραν μερικά κιλά από αυτό το πολύτιμο φορτίο; Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε για το πώς να αποθηκεύετε μαύρο και κόκκινο χαβιάρι στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να αποθηκεύσετε τα αυγά στις τράπεζες;

Αμέσως θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχουν διαφορές στην αποθήκευση μαύρου και κόκκινου χαβιαριού. Είναι σημαντικό μόνο το πώς συσκευάζεται αυτό το προϊόν: σε δοχεία ή πωλούνται κατά βάρος. Στην τελευταία περίπτωση, λόγω της απουσίας συντηρητικών, η διάρκεια ζωής είναι πολύ μικρότερη. Είναι αυτό το χαβιάρι - χωρίς συντηρητικά - που συνειδητοποιούμε και ως εκ τούτου είμαστε υπεύθυνοι για την ποιότητα του προϊόντος μας 100%.

Τα φάρμακα που συσκευάζονται σε βάζα μπορούν να αποθηκευτούν για συγκεκριμένο χρόνο. Ωστόσο, το περιεχόμενο της ανοικτής συσκευασίας πρέπει να καταναλωθεί το πολύ 4 ημέρες. Υπάρχουν όμως ορισμένα κόλπα με τα οποία μπορείτε να επεκτείνετε τη "ζωή" των ελίτ τροφίμων.

Αν μαύρο χαβιάρι θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε πρέπει πρώτα να γίνει επεξεργασία. Αποθηκεύστε το προϊόν σε ανοιχτό μεταλλικό δοχείο. Πρέπει να μετατοπιστεί σε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο. Πώς να αποθηκεύσετε κόκκινο χαβιάρι σε πλαστικό κουτί; Για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι απαραίτητο να λιπαίνετε το προϊόν στην κορυφή με φυτικό λάδι.

Λάβετε υπόψη ότι η διάρκεια ζωής εξαρτάται από το δοχείο. Έτσι για το κλειστό σίδερο μπορεί να μοιάζουν με αυτό:

  • 9 μήνες σε μείον 18 μοίρες, δηλαδή όταν καταψύχονται.
  • 2,5 μήνες με μείον 5.
  • 10 ημέρες σε θετική θερμοκρασία, όχι υψηλότερη από 5 μοίρες.

Σε γυάλινους περιέκτες, η διάρκεια ζωής είναι η εξής:

  • 9 μήνες σε μείον 18 βαθμούς.
  • 6 μήνες με μείον 5.
  • 3 εβδομάδες σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 5 μοίρες.

Πώς να αποθηκεύσετε το χαβιάρι;

Είναι καλύτερο να αγοράσετε το χαβιάρι συσκευασμένο σε εργοστασιακή συσκευασία, όπως πωλείται στο κατάστημά μας. Εάν έχετε αγοράσει χαβιάρι κάπου, γνωρίζετε ότι αποθηκεύεται για εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα, καθώς το χαβιάρι είναι μια ζωντανή πρωτεΐνη.

Οι τράπεζες κλείνουν στενά τα πλαστικά καλύμματα. Από καιρό σε καιρό, ελέγχετε τη μυρωδιά και τη γεύση του φαγητού. Επομένως αποθηκεύστε το κόκκινο χαβιάρι και το μαύρο χαβιάρι για 1 εβδομάδα.

Κρύο χαβιάρι

Αν χρειαστεί να παγώσετε το προϊόν, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε τα αυγά σε κατεψυγμένη μορφή. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες συνθήκες - βάλτε ακριβώς το ψυγείο σας στο ρηχό πάγωμα και η θερμοκρασία στον καταψύκτη δεν υπερβαίνει το μείον 18. Το κατεψυγμένο χαβιάρι μπορεί να φυλαχτεί με ασφάλεια για διάστημα έως και 9 μηνών. Το χαβιάρι δεν θα χάσει τις ωφέλιμες ιδιότητές του εάν είναι καλά αποψυγμένο. Μετά τη κατάψυξη, τοποθετήστε το κουτάκι του χαβιαριού στο ψυγείο και κρατήστε το μέχρι να γίνει το χαβιάρι η συνήθης συνέπεια.

Παραγγείλετε χαβιάρι